Agroindustri: Teknologi Pengawetan Pangan Dengan Metode Non-Kimiawi
Kebutuhan pasar global terhadap produk makanan segar yang aman, bebas residu beracun, dan memiliki masa simpan lama terus mengalami peningkatan yang signifikan. Dalam sektor agroindustri, inovasi dalam pengolahan hasil pertanian pascapanen menjadi kunci utama untuk meminimalkan tingkat kerusakan bahan pangan di gudang penyimpanan. Penggunaan zat aditif sintetis mulai ditinggalkan oleh produsen modern dan beralih menggunakan … Baca Selengkapnya